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Las mejores recetas artesanales, los trigos de gran calidad, las materias primas más selectas necesitan de una tecnología que esté a su misma altura.
Entre alguna de sus líneas de producción, podemos señalar equipamientos Bellshaw con una capacidad de producción automatizada de 2200 donuts congeladas por hora; equipamientos Mecatherm (el más moderno de Sudamérica), con una capacidad de producción automatizada de 4.500 baguettes precocidas y ultracongeladas por hora, etc.
Si bien todos los procesos se manejan en forma computarizada, estos equipos de última generación trabajan con recetas artesanales europeas, las que de ser necesario, son corregidas automáticamente para lograr la perfección del producto final; y lo más importante: gracias a su alta tecnología, logra realzar los sabores tradicionales de sus recetas.
Otro aspecto que nos identifica además del sabor artesanal, es el estricto control de calidad e higiene en la recepción de las materias primas, por lo que cuenta con un equipamiento Chopin que garantiza la calidad de cada partida de harina que ingresa a sus plantas de producción, pudiendo así seleccionar junto con nuestros técnicos y nutricionistas las mejores materias primas en el uso de nuestros panificados. Esta tecnología de primer nivel nos aporta un valor diferencial a la hora de ingresar a los diferentes mercados y llegar a competir con las más renombradas marcas europeas.